فروشگاه محصولات آموزشی سی دی و کتاب پرورش قارچ
فروشگاه محصولات آموزشی سی دی و کتاب پرورش قارچ
فروشگاه محصولات آموزشی سی دی و کتاب پرورش قارچ
فروشگاه محصولات آموزشی سی دی و کتاب پرورش قارچآموزش پرورش قارچ
پرورش و تولید قارچ خوراکی به صورت سی دی و کتاب
قارچ خوراکی دکمه ای سفید ,ضمن اینکه مهمترین قارچ خوراکی تجاری در سراسر دنیا می باشد ,بیش از 85% تولید قارچ های خوراکی در کشورمان را به خود اختصاص داده است . این مجموعه همراه با کتاب و سی دی های ارائه شده مراحل مختلف پرورش و اصلاح این قارچ را به صورت عملی توضیح می دهد.همچنین مراحل تولید و پرورش قارچ صدفی و دکمه ای به صورت گام به گام و در دو جهت آموزش خانگی ( محیط کوچک) و صنعتی (محیط بزرگ) آموزش داده شده است.
سرفصل های این مجموعه در ادامه مطلب
سرفصل های مجموعه پرورش قارچ های خوراکی عبارت است از:
مروری بر روشهای تولید قارچ
آماده کردن محیط کشت قارچ
کشت هاگ
آماده سازی اسپان
ابزارهای کمپوست سازی
پرورش گونه های مختلف قارچ خوراکی
قارچ دکمه ای
قارچ صدفی
قارچ شی تاکه
قارچ صدف درخت
قارچ صدفی فلوریدا
قارچ سیلوسیب
قارچ چینی
پرورش قارچ خوراکی
پرورش قارچ دکمه ای
پرورش قارچ صدفی
پرورش قارچ شی تاکه
ماهیت قارچ
سابقه کشت قارچ
طبقه بندی قارچ ها
خواص شیمیایی قارچ
مضرات قارچ ها
خواص دارویی قارچ
زیستگاه قارچ
شناخت قارچ های سمی
ساختار قارچ
تولید مثل قارچ
ارزش غذایی قارچ
ویتامینهای قارچ
ارزش دارویی قارچ
مراحل کشت قارچ خوراکی
نیازهای اولیه کارگاه کشت قارچ
تاسیسات و تجهیزات
مراحل پرورش قارچ دکمه ای
انواع روشهای کشت قارچ
کشت قارچ دکمه ای به روش قفسه ای
کشت قارچ دکمه ای به روش جعبه ای
کشت قارچ دکمه ای به روش کیسه ای
کشت قارچ دکمه ای به روش پشته ای
آشنایی با مفهوم کمپوست
تهیه کمپوست
انواع کمپوست قارچ دکمه ای
آشنایی با فرمول بندی کمپوست
بذر زنی
انواع روشهای بذر پاشی
ضدعفونی کردن خاک پوششی
هوادهی
زمان برداشت قارچ
روشهای برداشت قارچ
مراحل کشت قارچ صدفی
کشت قارچ صدفی در جعبه
کشت قارچ صدفی در سبد پلاستیکی
کشت قارچ صدفی در قفسه
کشت قارچ صدفی بر روی کنده درختان
آفات قارچ
بیماریهای قارچی
اهمیت تغذیه ای قارچ های خوراکی
اهمیت اقتصادی و تجاری کشت قارچ
اهمیت درمانی قارچ های خوراکی
اندام شناسی قارچ
تهیه اسپاون
چرا از اسپاون استفاده میکنیم
مراحل تهیه اسپاون
فرمول های مختلف تهیه کمپوست
مکانیسم کمپوست سازی
روش های تولید قارچ صدفی - دکمه ای - چینی - انوکی - گوش چوبی
اصلاح نژاد قارچ
عوامل موثر در تولید قارچ های خوراکی
نحوه کشت قارچ در منزل
پرورش قارچ خوراکی در خانه
آموزش تصویری کاشت قارچ در محیط خانگی
آموزش کشت قارچ
آموزش پرورش قارچ
و...
جهت خرید این مجموعه به لینک زیر مراجعه نمایید :
http://www.novinkesht.ir/k-gharch/32-pak-amozesh-mashroom.html
طرز کاشت قارچ در اتاق پرورش
طرز کاشت قارچ در اتاق پرورش:
برای پرورش قارچ پس از آماده شدن کود آنرا به داخل سالن انتقال داده و روی سطح هر ردیف به ضخامت 15 سانتی متر کود را گسترده و سطح آنرا کاملا مسطح می نمایند و این عمل را بایستی خیلی به سرعت و بدون آنکه کود حرارت خود را از دست بدهد انجام داد. پس از تکمیل و انجام کار کلیه درها و منافذ را بسته و مدت چهار روز کود را بحالت خود واگذار کنید تا درجه حرارت کود و محیط اطاق بالا برود و حدود 54 تا 60 درجه برسد و این حرارت به مدت 30 -48 ساعت ثابت باقی بماند، بعد از آن درجه حرارت کود پائین آمده و به 54 درجه می رسد. این عمل را عرق کردن محیط کشت می نامند در حقیقت در این حرارت قسمت اعظم از محیط در اثر حرارت زیاد ضد عفونی شده و لارو حشرات و غیره از بین می روند.
از این تاریخ به بعد تا مدت 5 روز درجه حرارت محیط بستر 10 - 12 درجه پائین می آید تا آنکه درجه حرارت به 23 الی 24 درجه می رسد. این درجه حرارت برای کاشت قارچ مناسب خواهد بود.
نحوه اسکلت بندی اتاق پرورش قارچ
اسکلت بندی طبقات از نبشی 10 -12 که با ضد زنگ رنگ شده باشد و یا از الوار چهار چوب 10 سانتی متری ساخته می شود و بین ستونها چهار چوبی 5 سانتی متری پیش بینی می گردد. فاصله ستونهای عمودی از یکدیگر 5/1 متر و این فاصله در دو طرف بستر، بایستی حفظ گردد.
تهیه بستر برای پرورش قارچ:
بهترین ماده برای پرورش قارچ، پهن اسبی و کاه می باشد. برای تهیه کود جهت پرورش قارچ مقداری پهن اسبی و کاه را مخلوط نموده و در ابعاد مناسبی در حدود 3 متری آنرا انبار نموده و آنها را روی هم بخوبی بکوبید.(لگد کنید) تا متراکم شود بطوریکه از نفوذ باران به داخل آن جلوگیری گردد. پس از مدتی کوتاه عملیات تخمیر داخل توده کود شروع می شود و درجه حرارت محیط کود بالا می رود. همچنین می توان قبل از توده کردن کود مقداری آهک در حدود یک پنجم حجم پهن به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید. سپس آنرا توده نمود این عمل باعث می گردد که عمل تخمیر به تعویق بیافتد و در عین حال آمونیاک تولید شده را جذب و علاوه بر آن مقداری از رطوبت اضافی کود را جذب نماید. بعد از سه روز مجددا این توده را برگ و هوا داده و آنرا مانند دفعه اول، انباشته و روی آنرا بکوبید. سطح آنرا شیب دهید تا آب باران به داخل آن نفوذ نکند و این عمل به فاصله 4 - 2 روز، چهار تا شش مرتبه باید تکرار گردد. لازم به یادآوریست که چنانچه در مرحله اول به کود، آهک داده شده فاصله برگردان کود چهار روزه و در صورتیکه آهک داده نشده باشد فاصله برگردان کود دو روز می باشد.
باید توجه داشت که بایستی دقت و مراقبت در نگهداری میزان رطوبت و حرارت داخل توده به عمل آید.
اتاق پرورش قارچ
زیرا هر اندازه مقدار رطوبت پهن زیاد باشد، محیط داخل کود، اسیدی شده و کود غیر قابل استفاده می گردد. بخصوص در موقع برگردان کردن کود، چنانچه مشاهده شود که کود بسیار خشک است، بایستی مقدار کمی غبار آب روی آن پاشید، از علائم مشخصه میزان رطوبت کود، آزمایش آنست، چنانچه مقداری کود را در دست بفشارید، نبایستی قطرات آب، از لای انگشتان(در هنگام فشار دادن) بچکد و فقط کافی است در اثر فشار به کود، کف دست، تر بشود. پس از آماده شدن بایستی اطاق پرورش را مجهز نمود.
عرض اتاق پرورش بایستی بحدی باشد که بتوان از راهروهایی که برای آن تعبیه می گردد، براحتی عبور نمود( حدود 70 سانتی متر) عرض طبقات پرورش قارچ را نیز حداکثر 180 سانتی متر در نظر می گیرند تا بتوان از دو طرف به وسط بستر قارچ دسترسی پیدا نمود و چنانچه طبقات پرورش قارچ در کنار دیوار باشد عرض آنرا حداکثر 90 سانتی متر قرار می دهند. همچنین می توان قارچ را در جعبه های چوبی در اندازه 60 در 90 سانتی متر و عمق 20 تا 25 سانتی متر پرورش داد. به منظور صرفه جویی در هزینه اولیه می توان، هر طبقه را با تخته های سه سانتی متری به عرض 90 تا 180 سانتی متر پوشانده و کود را مستقیما کف هر طبقه ریخته و قارچ را در آن کاشت و به این طرتیب احتیاجی به جعبه های چوبی نخواهد بود. طبقه بندی ها معمولا در طول اطاق پرورش انجام می گردد. روی سطح زمین نبایستی طبقه ای مستقر نمود، حداقل فاصله بین طبقه اول تا کف زمین 15 سانتی متر و فاصله هر طبقه از هم 60 سانتی متر می باشد.
بطور معمول برای پرورش قارچ در خانه فقط سه طبقه در نظر می گیرند و چنانچه اطاق به حد کافی وسیع باشد یک ردیف در طول اطاق در مجاور دیوار و یک طبقه (دو طرفه) در وسط و یک طبقه در طرف دیگر اطاق قرار می دهند بطوریکه دو راهرو به عرض 70 سانتی متر در دو طرف طبقه وسط، 180 سانتی متر باشد.
در یک اطاق بزرگ به طول 9 و عرض 5/6 متر می توان مساحتی در حدود یکصد متر مربع برای پرورش قارچ آماده نمود که از این سالن در هر فصل برداشت می توان استفاده نمود. و به 8 تا 850 کیلو قارچ دست یافت و چنانچه کاشت قارچ در جعبه های چوبی انجام گیرد تولید محصول از این میزان تا حدی بیشتر خواهد شد و در سالنی به ابعاد 5/9 و عرض 5/6 متر تعداد 180 جعبه جایگزین می گردد که محصول آن در یک فصل برداشت به حدود یک تن می رسد.
چنانچه محل پرورش قارچ محدود و کوچک باشد میزان احتیاج به کود و محلیکه باید آنرا تخمیر نمود، متناسب می باشد. لذا ترجیح داده می شود یک محوطه بتونی به ابعاد 5/1 متر ساخته و در مجاور آن محلی برای خروج آب مازاد کود در نظر بگیرند که فاضل آب را بتوان داخل سطل یا یک مخزن بتونی کوچک به ابعاد 40 سانتی متر وارد نمود. کف مخزن اصلی را به ضخامت 15 سانتی متر کاه ریخته و روی سطح کاه یک جعبه ای به ابعاد یک متر از جنس تور سیمی ضخیم که شبکه سوراخهای آن 5/0 سانتی متر باشد بطوری قرار می دهند که از هر طرف با دیواره مخزن بتونی 25 سانتی متر فاصله داشته باشد و اطراف این توری را از کاه پر نموده و داخل توری را از پهن اسبی مخلوط با کاه پر نموده و پهن را خوب متراکم نموده و سطح کود را نیز بطور کنبد مانند توده نموده تا آب باران به داخل توده کود نفوذ ننماید.
پس از 3 تا 4 روز به علت فعالیت باکتریهای تخمیر، درجه حرارت محیط توده به 70 درجه می رسد و مقداری از حجم توده کم می شود و در این موقع تمام توده کودی را که در مخزن قرار دارد برای هوادهی به محوطه مجاور توده برمی گردانند و در موقع برگرداندن کود بایستی سعی کرد حتی الامکان به تمام ذرات کود، هوا برسد تا اکسیژن مورد نیاز باکتریهای مخمر تامین گردد و پس از چند ساعت این توده را مجددا به داخل مخزن بذری ریخته و سطح آنرا با کاه بحد کافی انباشته تا سطح کود گنبدی شکل بشود. چنانچه در مخزن کوچک مجاور محل تخمیر فاضل آب جمع شده بوسیله سطل آنرا روی سطح کود می پاشند تا رطوبت توده تامین گردد مدت عملیات بین 15 - 10 روز به طول می انجامد و در این مدت 3 - 4 مرتبه بایستی کود برگردان بشود. و در خاتمه دوره سوم یا چهارم کود به رنگ قهوه ای تیره در آمده و ذرات آن ترد و شکننده شده و بوی مطبوعی از آن به مشام می رسد و چنانچه این شرایط در کود مشاهده نشود دلیل بر آن است که عملیات تخمیر به خوبی انجام نگرفته و در نحوه کار اشکالی وجود داشته است.
برای مشاهده سرفصل های مجموعه کامل پرورش قارچ اینجا کلیک نمایید.
آموزش پرورش قارچ
پکیج کامل و جامع آموزش پرورش قارچ به زبان فارسی
آموزش گام به گام کشت قارچ خوراکی به صورت جامع و کامل
بهترین فرصت درآمد سازی حتی در منزل
بدون نیاز به سرمایه اولیه آنچنانی و بدون نگرانی از بابت هزینه های گزاف آموزش در کلاس های حضوری
قارچ خوراکی دکمه ای سفید ,ضمن اینکه مهمترین قارچ خوراکی تجاری در سراسر دنیا می باشد ,بیش از 85% تولید قارچ های خوراکی در کشورمان را به خود اختصاص داده است . این مجموعه همراه با کتاب و سی دی های ارائه شده مراحل مختلف پرورش و اصلاح این قارچ را به صورت عملی توضیح می دهد.همچنین مراحل تولید و پرورش قارچ صدفی و دکمه ای به صورت گام به گام و در دو جهت آموزش خانگی ( محیط کوچک) و صنعتی (محیط بزرگ) آموزش داده شده است.
برای خرید این مجموعه لینک زیر را کلیک نمایید